RRR Hamburgher al cumino e fichi

[taanith@SPAM.francenet.fr (Rose Cooker)]

Hamburgher al cumino e fichi

Ingredienti :
300 gr. di carne di manzo macinata
150 gr. di cipolla tritata
1 spicchio di aglio tritato
pepe verde
4 fichi (grossi)
5 cl. di Kirch
cumino
cardamomo
brodo di verdura
2 cl. di panna (facoltativo)
sale a odori

Preparazione :
Mescolare la cipolla,l'aglio,la carne di manzo e condire col sale a
odori.
Mettere due fichi nel frullatore col brodo,il Kirch,il cardamomo e
metà
cumino,condire col sale a odori e far fremere circa 15 mn.,aggiungere
la panna.
Cuocere gli hamburgher in padella,aggiungere il resto di cumino ed il
pepe
verde,quando gli hamburgher saranno cotti,mettere i due fichi rimasti
in
padella tagliati a metà,farli appena scaldare e versare il sugo e far
impregnare qualche mn. prima di servire.