RRR Corna di gazzella

[taanith@SPAM.francenet.fr (Rose Cooker)]

Corna di gazzella

Ricetta tipicamente Ebraico Siriana,in uso anche in Algeria.

Ingredienti :
250 gr. di farina
100 gr. di margarina
100 gr. di zucchero velo
2 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
200 gr. di pasta di mandorle
acqua di fiori d'arancio

Preparazione :
Mescolare la farina alla margarina,aggiungere un pizzico di sale,
lo zucchero,lo zucchero vanigliato e le uova.
Versare lentamente l'acqua dei fiori d'arancio sino ad ottenere
una pasta maleabile.
Stendere l'impasto e tagliarlo a quadretti di 10 cm. circa e al
centro mettere un rollino di pasta di mandorle,arrotolare come un
canolo e deporlo su una teglia oliata e cuocerli al forno ad una
temperatura di 210° C. per 25-30 Mn. circa.
Le corna di gazzella dovranno essere dorate,appena tiepide
arrotolarle nel zucchero velo.