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GNAM: spaghetti al patè di olive



350 gr. di spaghetti, 6 cucchiai di polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di patè
di olive, 1 spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olio
di oliva, parmigiano, sale.
Fare cuocere 10 minuti la polpa di pomodoro con l'aglio intero. Aggiungere
al sugo un paio di cucchiaiate di acqua di cottura della pasta, il patè di
olive ed il prezemolo tritato. Amalgamare bene gli ingredienti, aggiungere
l'olio e.v. di oliva e togliere dal fuoco.
Scolare gli spaghetti e farli saltare nel sugo spolverizzandoli con il
prezzemolo tritato ed il parmigiano.
laura