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[GNAM] semifreddo del sole di mezzanotte



Tempo di fragole in Svezia, rosse  e succose, ingrediente pricipale
della tavola della festa di Midsommar.
Cosi' ho pensato a questo semifreddo facile facile, inventato da mia
suocera.

Taglio le fragole a fettine (si puo' fare anche con le fragole di bosco,
in questo caso basta tagliarle a meta'), le metto in un'insalatiera con
un bicchiere abbondante di succo d'arancia e un cucchiaio abbondante di
zucchero e le lascio in infusione per due-tre ore. Poi le scolo
raccogliendo il succo. Nel succo bagno i savoiardi e ne dispongo uno
strato sul fondo di una pirofila. Sopra i savoiardi adagio uno strato di
fragole, che spalmo di panna montata cui aggiungo un po' di yogurt
bianco (optional). Altri savoiardi inzuppati nel succo, fragole e
abbondante strato di panna montata... nel frigo per la notte piu' corta
dell'anno (o era quella scorsa, vabbe' e questione di minuti...)...

Dedicato a tutti gli svogliati, gli stanchi e i desiderosi di vacanze...

hej doa,

Anna MCM

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"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)