Re: Liquori casalinghi

["Marinella \"Old Navajo\"" <orsocornovuoto@tiscalinet.it>]

"the_speck" <il_grasso@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:2lvjssghgl4qu0com7tuneaglt0gkekq07@4ax.com...
> "Carla B." <carlabeltrandiNOSPAM@libero.it> wrote:

> >liquore alla menta di Marinella "Old Navajo", (a proposito verrà verde
> >vero?
> Viene quasi trasparente, la menta e' verde solo in foglia. ;-)

> >Vi viene in mente qualcosa di + "invernale"?

Per quanto riguarda il colore, ti ha già risposto speck.  Di invernale mi
viene in mente:(da Fatto in casa di Mila Contini)

liquore all'arancia :
1 lt. di acquavite
700 gr di zucchero
5 arance non trattate
profumo di cannella e noce moscata.

Lavare, asciugare le arance, inciderne la scorza e spremere un po' di succo
da aggiungere all'acquavite. Sempre nell'acquavite immergere le arance, lo
zucchero, una grattatina di noce moscata, un pezzettino di cannella. Lasciar
macerare per un mese e mezzo, prima di filtrare e imbottigliare. Ricordare
però di dare, ogni tanto, una scrollatina al liquido, durante la
macerazione.

Liquore al caffé.
Si prepara mescolando in parti uguali zucchero, alcool a 90 gradi e caffè
ben fatto, cioé forte.

Liquore ricostituente al miele
500 gr. di miele
400 gr. di alcool a 90 gradi
un bastoncino di cannella
un baccello di vaniglia
acqua distillata q.b.

Aggiungere al miele tanta acqua distillata quanta ne basti per fare 1 lt. di
liquido. Mescolare bene con la spatola di legno, versare in una casseruola
e, su fiamma bassa, ridurre a metà.
Lasciare intiepidire prima di aggiungervi l'alcool aromatizzato (alcool in
cui sono stati a macerare una decina di giorni sia la vaniglia che la
cannella ben spezzettate).
Lasciar riposare una settimana abbondante, agitando una volta al giorno, poi
filtrare e imbottigliare.

Ciao
Marinella