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Facciamo casalinghe le salsiccie!!!!



Louisiana-style salsiccie (fresco)

1 kg porco
..5 kg manzo
..5 kg pancetta affumicata
1 tazza dell' acqua del ghiaccio
2 cucchiai paprica dolce
4 cucchiaini  tagliato di aglio
4 cucchiaini zucchero
3 cucchiaini sale
2 cucchiaini pepe della Caienna
2 cucchiaini pepe
1/2 cucchiaini secco salvia
1/2 cucchiaini secco timo
1/2 cucchiaini secco santoreggia (savory)
pizzico di pepe della giamaica (allspice)

Buon appetito!!

Altre ricette alla parte??

Chris