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*polpette alle olive in salsa di pomodoro



Questa sera lŽispirazione per la cena eŽ venuta dalla... scatola del
pomodoro, sul cui retro ho trovato questa ricetta niente male. Il
risultato eŽgiaŽstato spazzolato (qui si cena presto).
DifficoltaŽ: meno di zero.

1/2 dl di pane grattugiato
1 dl di acqua
400 gr di carne di manzo macinata (il macinato svedese eŽ finissimo
-oltre che buonissimo- chiedete al macellaio di macinare la carne due
volte)
sale pepe
10 olive verdi
prezzemolo tritato (sostituito da noi con basilico, dato che il
prezzemolo non ci piace)
una confezione (500 gr) di pomodoro a pezzetti piccoli
1/2 dado (omesso)
1 cucchiaio di miele

Mescolare il pane grattugiato con lŽacqua e lasciar riposare 10 minuti.
Aggiungere la carne, salare e pepare. Tritare le olive e mescolarle alla
carne insieme al prezzemolo. Formare delle polpette un poco piuŽgrosse
di una noce.
Portare a bollore in una padella o casseruola bassa (preferibilmente
antiaderenti) il pomodoro e il miele (tranquilli, poi il sapore di miele
scompare, anzi toglie anche lŽaciditaŽ eventuale al pomodoro). Adagiare
nel sugo le polpette e lasciare cuocere col coperchio e a fuoco basso
per circa 10-15 minuti.

Ciao,

Anna MCM


-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)