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(GNAMMETE) Baba' rustico della signora Maria




Ecco qui
spero di avere interpretato bene la grafia della vicina, che tra
l'altro e' stata per anni insegnante di scuola elementare ma ha la
grafia di un medico che prescrive medicinali :-)

Baba' rustico

Ingredienti
- 1 kg di Farina
- 100 gr di sugna
- 60 gr di lievito di birra
- 8 uova
- 1/2 kg di patate lesse passate
- prosciutto cotto, formaggio dolce, salame, mortadella il tutto
tagliato a pezzetti

Impastate farina, patate uova, il lievito sciolto in un po' di latte,
sugna e sale.
Stendete la pasta su di un canovaccio infarinato coprite la apsta con
i salumi ed i formaggi ed avvolgete
Formate un cerchio.
Sistemate in una teglia e lasciate lievitare per circa due ore.
Cuocete a forno moderato per circa 1 ora.



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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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