Re: cercasi ricetta bonnet piemontese!!

[zabot@polito.it (marco zabot (il Padre))]

Il 20 Mar 2000 22:47:06 +0100, "cinzia buzi" <cibuzi@tin.it> scrisse
tra le altre cose:

>la ricetta del bonnet alla 
>piemontese?

Ël Bonét.

Sbate 6 ross d'euv con doi cuciar ëd sùcher e un lìter ëd lait.
Gionteje doi cuchiar ëd farin-a bianca (o fécola 'd patate) e d'amarèt
gratà fin fin. Se as veul deje ël gust dël cafè, as dev gointeje 'dcò
na tassa 'd cafè; se as veul a la cicolata as dev gionteje doi cuchiar
ëd poer ëd cicolata o 'd cacao.
Fè chuese ant ël forn o bele a Bagn Marìa, fin-a quand ël cotel (dovrà
per provè) a surtirà polid.

da: Arsetari dla cusin-a piemontèisa.

--- Per i non introdotti  alla lingua piemontese....

Sbattere 6 rossi d'uovo con due cucchiai di zucchero e un litro di
patte.
Aggiungere due cucchiai ci farina bianca (o fecola dipatate) e di
amaretti grattugiati fini fini. Se si vuol eil gusto di caffè si deve
aggiungere una tazza di caffè, se si vuole alla cioccolata si deve
aggiungere due cucchiai di cioccolato in polvere o di cacao.
Far cuocere al forno od anche a Bagno Maria, fin a quando il coltello
(che usate per laprova) esce pulito.



marco
 
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