GNAM: Spiedini di Gamberi e Zucchine alla Griglia

["[ WwW ] - (World with Wolf)" <wwolf@galactica.it>]

Prima mi presento... o prima la ricetta? Dai, prima le cose importanti: la
ricetta! :-)

30 code di Gamberi
300 gr. di Zucchine
50 gr. pane grattuggiato
1 spicchio d'Aglio
Prezzemolo q.b.
Sale
Pepe
Olio e.v.o.

Sgusciare i gamberi (privandoli del budello), preparare 30 fettine lunghe e
sottili di zucchina (già mondata). Tritare finemente uno spicchio d'aglio
insieme al mazzettino di prezzemolo; mescolare in un piatto il trito
ottenuto con 50 gr di pane grattuggiato, sale, pepe, un filo d'olio e.v.o.
Avvolgere ogni coda di gambero in una sottile fetta di zucchina leggermente
salata: otterrete così 30 involtini che infilerete, cinque alla volta, su
sei lunghi stecchini di legno (=spiedini).
Passate e ripassate più volte detti spiedi nella panatura aromatica,
premendo anche con le mani per far si che venga bene aderita alla zukkina.
Dopo averli irrorati leggermente con un filo d'olio e.v.o. poneteli su di
una griglia arroventata e fateli cuocere per circa 10 minuti, girandoli
spesso per evitare che il pane bruciacchi troppo. Da servire subito.

Ricetta importata e scopiazzata pari pari: mi pareva adatta al periodo :-)

E mò mi tocca presentarmi: piacere, Riccardo, lurkatore come pochi di questo
NG. Bergamasco di origine Trentina, vissuto anche a Milano per circa 15 anni
:-)
Adoro tutte le ricette che si riallacciano alla tradizione storica o
comunque tutti i piatti tradizionali. Ogni vacanza per me è una scusa per un
tour enogastronomico della città di cui sono ospite. Punto debole. insaccati
e formaggi. Basta un Felinese e un pezzo di Quadrella o uno splendido speck
Tirolese (ovviamente :-D) per rendermi l'uomo più felice del mondo :-)

--
 --------------------------------
       WhiteWolf On tH3 N3t
        wwolf@galactica.it
 --------------------------------
 So take a look at me now,
 'cos there's just an empty space
 And there's nothing left here
 to remind me,
 just the memory of your face
 --------------------------------
  Homepage: http://wolf.go2.it/
 --------------------------------