Re: Nuove cose su IHC memories (+ Spaghetti al cannonau)

["Giorgio Franchi" <frankig@tin.it>]

Romano Giannetti <romano@dea-icai-upco-es.no.spam> scritto nell'articolo
<3i8sj8.2sk.ln@pern.dea.icai.upco.es>...
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>Se la ripostate in ascii andra` su IHC senza dubbio. 

Eccola qua, spero che vada bene.
Ciao, Giorgio.



Spaghetti al cannonau

per geode(che aspetta da un po !!) e per chi la vorra' provare
( forse l'ideale sarebbe in un periodo  piu' freddo)

dosi per  4 persone.

occorrente:
 500 gr di spaghetti n°5,
 due cucchiai di olio d'oliva,
 2 spicchi d'aglio,
 un barattolo di crema fresca di pecorino da 300 gr,
 1/2 litro di cannonau,
 sale.

preparazione: si fanno imbiondire i 2 spicchi d'aglio
in una padella  antiaderente con l'olio, non appena gli
spicchi sono dorati, si levano e si aggiunge il cannonau
e la crema di pecorino e si mescola con un mestolo di
legno fino ad amalgamarsi come una crema fluida e densa.
Nel frattempo si cuociono gli spaghetti al dente.
Non appena gli spaghetti sono cotti, si scolano e si saltano
nella padella fino a far prendere tutto il condimento. 
Buon appetito.

ciao
anna maria