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Re: plauso per sylvia
- Subject: Re: plauso per sylvia
- From: "Bruna" <bpezzoni@iol.it>
- Date: Wed, 06 Sep 2000 12:46:50 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- References: <B5DB3E59.9842%ramrube@tin.it> <39B5FAD4.F3A76F18@UFFAbassilichi.it> <g8qt5.13196$_U1.216862@news.infostrada.it> <39B63620.1D4CFAD4@UFFAbassilichi.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:27450
"Cris" <cristina.floridia@UFFAbassilichi.it> ha scritto nel messaggio :
> Fiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Eccomi!!
>vabbe' lo confesso: non mi va di andare su deja che' sono pigra!
Siamo in due :-)
Ciao,Bruna
icq 48577068
Ecco a te dalla penna di Sylvia e dalla memoria del mio pc:
FONDENTE AL MELONE
1 melone - 3 uova - 150 gr di burro - 120 gr di farina - 120 gr di
ucchero - 1/2 limone - 1/2 busta di lievito -
1 cucchiao di rhum - 20 dadi di zucchero - 1 stampo a "charlotte" o altro.
Uscire qualche tempo prima il burro dal frigo. Pelare e tagliare a fetta il
melone. Prepare il caramello con
i 20 dadi di zucchero e un pò di acqua, indurne tutto lo stampo, puoi
foderarlo con le fete di melone. Fare scaldare il forno te.6 - 180°.
In una sciottola, lavorare il zucchero, i 3 gialli d'uova, puoi
aggiungere,il burro, la farina, il lievito, il limone, il rum e in fine i 3
bianchi montati a neve. Lavorare con delicatezza una volta i bianchi
aggiunti.
Versare nello stampo e cuocere al forno 50 mn circa. Lasciare raffredare
puoi, capovelgere sul piatto di servizio.
E un dolce che piace molto, la pasta è soffice e il melone da un gusto molto
piacevole. Il dolce viene un pò piccolo, allora io doppio le misure ma il
burro ne metto solo 225 gr a 250 gr, non piu.