[Date Prev][Date Next][Thread Prev][Thread Next][Date Index][Thread Index]

Re: * sugo al pomodoro



Prendo dei pomodori rossi e sodi, li pelo passandoli un minuto in acqua che
bolle, li spacco a metÓ e tolgo i semi, li spruzzo leggermente si sale fino,
li metto a scolare una mezz'oretta su uno scolino... intanto preparo un
fondo di olio buono e cipolla tritata finemente, la faccio sudare per alcuni
minuti, aggiungo i pomidoro scolati, strizzati e cubettati
grossolanamente... regolo di sale, cuocio per un massimo di 15 minuti...
alla fine, A GAS SPENTO vi spezzo sopra delle foglioline di basilico ed
aggiungo un filo d'olio buono...

Questa Ŕ la mia Salsa al Pomodoro...

RoDante da Fano