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Re: Pollo coi peperoni alla romana
- Subject: Re: Pollo coi peperoni alla romana
- From: lbo@NOSPAM.blunet.it (lbo dal portatile)
- Date: Sat, 09 Sep 2000 22:26:42 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Centro Servizi Interbusiness
- References: <39baa96c.4112275@news.interbusiness.it> <Iryu5.14349$2I.201363@news.infostrada.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:27928
>Eccoti servito:-POLLO ALLA ROMANA CON PEPERONI-
grazie!
ho trovato anche questa, non si sa mai:
POLLO CON I PEPERONI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25.04.1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
1 pollo da 1.3 kg
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
vino bianco secco
1 spicchio aglio
4 pomodori maturi
olio
sale
pepe
Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare. Far dorare
l'aglio nell'olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma
bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far
evaporare. Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle;
salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando
ogni tanto e bagnando con poca acqua calda.