Re: MARMELLATA DI ARANCE

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Eccola qua!
Prendi un kilo di arance amare,le lavi, le dividi in 2 e le spremi in una
pentola dove avrai messo 2 litri di acqua.
Subito dopo svuota le arance con un cucchiaio e l'aiuto di un coltellino.
Lascia da parte la buccia e metti tutto l'interno in un sacchettino di
stoffa bianca(non colorata).Semi, pellicine e polpa!
Legalo alla pentola in modo che sia immerso in essa ma che non caschi sul
fondo.
Unisci all'acqua, le bucce fatte a striscioline (non nel sacchetto!!).
Accendi il tutto e fai bollire per almeno 1 ora e mezza/due.

Nel frattempo, oltre che guardare Amadeus alla tele, pesa 1,8 Kg. di
zucchero (anche 1,5/1,6,possono bastare).

Alla fine della bollitura, unisci lo zucchero,togli il sacchettino e
strizzalo nella pentola,poi riaccendi il fuoco.Rimesta di tanto in tanto.
Fai bollire piano,piano,piano!

Per verificare la consistenza, mettine una goccia in un
piattino.Soffiaci,falla raffreddare e se ti fa "il filo" toccandola,vuol
dire che e' pronta...

Stupenda colazione a te!


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