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Re: Uova di trota. cosa farne?
- Subject: Re: Uova di trota. cosa farne?
- From: italoLEVAMI@athena.polito.it (Italo Mazzarino)
- Date: Mon, 26 Nov 2001 12:52:18 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Unknown
- References: <9tt59v$qj3$1@newstoo.ericsson.se>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:93058
On Mon, 26 Nov 2001 11:41:55 +0100, "Vittorix" <vixvix@tiscalinet.it>
wrote:
> le uova le ho sbollentate e asciugate e conservate in frigo.
Se ti capita un'altra occasione del genere lascia perdere la
bollitura, le uova di pesce sono ottime crude e salate (deliziose
quelle di salmone che son grandi e scoppiettano sotto i denti).
Rompi il sacchetto che contiene le uova poi aggiungi un po' di sale
(senza esagerare) e lascia riposare per un paio d'ore.
Si conservano in frigorifero per alcuni giorni e si consumano su una
fettina di pane bianco aggiungendo, eventualmente, una goccia di
limone (sconsiglio il burro).
Italo