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RRR Schwarzwalder Kirchtorte



Schwarzwalder Kirchtorte

Kasher

Ingredienti :
6 uova
150 gr. di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
75 gr. di farina
6 gr. di lievito chimico
75 gr. di fecola
35 gr. di cacao in polvere
75 gr. di noccioline in polvere
500 gr. di ciliegie
2 cl. di gelatina
750 gr. di panna
50 gr. di zucchero
100 gr. di marmellata di lamponi
2-5 cl. di Kirch
50 gr. di cioccolata nera rammollita

Preparazione :
Separare i rossi d'uovo dai bianchi,montare a neve i bianchi e
aggiungere poco per volta 75 gr. di zucchero.
Diluire i rossi d'uovo con 4 cucchiai di acqua calda sbattendo con
energia sino a rendere schiumoso il preparato.
Incorporare poco per volta lo zucchero vanigliato,mettere i rossi
nei bianchi e mescolare con una spatola.
Mescolare la farina,il lievito,la fecola ed il cacao e passarlo
al setaccio sopra l'apparecchio precedente,mescolare lentamente con
la spatola.
Scaldare il forno ad una temperatura di 180° C.
Imburrare uno stampo col fondo ammovibile e versare l'apparecchio
nello stampo.
Abbassare la temperatura del forno a 160° C. e far cuocere
l'apparecchio per 30 Mn.
Lasciar raffreddare e sformare,lasciar riposare 12 ore.
Snocciolare le ciliegie.
Montare a neve la panna incorporando lo zucchero e quando sarà ben
ferma aggiungere la gelatina.

Tagliare il biscotto in tre dischi dello stesso spessore e imbibare
col Kirch,al primo strato spalmare la marmellata e una parte della
panna montata,spartire la metà delle ciliegie spingendo un poco.
Sul secondo disco spalmare della panna montata e mettere altre
ciliegie spingendo un poco.
Sul terzo disco spalmare dell'altra panna montata.
Mettere il resto della panna montata in un sac à poche e formare
delle rosette sui lati esterni della torta e decorare con una
ciliegia (ad ogni rosetta).
Grattugiare della cioccolata e ricoprire le pareti ed il centro
della torta cosicchè le noccioline.

Si consiglia di lasciar riposare qualche ora,il Kirch si
impregnerà maggiormente.

Tel. Portable.
004916099211537
http://www.geocities.com/taanith