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Re: Ma le mandorle pralinate ?
- Subject: Re: Ma le mandorle pralinate ?
- From: "fipann" <fipann@libero.itspammerdimerda>
- Date: Mon, 16 Sep 2002 17:29:51 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- References: <1i2cougal78k1u62frruequ6a9cmbm5ocp@4ax.com>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:149778
per fare le mandole pralinate bisogna cuocere a "pallina" (119°C) 80g di
zucchero con 20g di acqua, aggiungere 120 g di mandorle bianche e far
caramellare mescolando.
raffreddare e tritare il tutto dopodichè continuare a mescolare finchè si
ottiene un composto leggermente unto
Ciao