GNAM : BUCHE DE NOEL "CIOCCO DI NATALE"

["Sylvia" <sylvianasr@hotmail.com>]

BUCHE DE NOEL ( CIOCCO DI NATALE )
Questo è il dolce tradizionale

Preparazione :
Per il pan di spagna : 4 uova - 125 gr di zucchero - 125 gr di farina - 80
gr di burro.
Fare con questi ingredienti un pan di Spagna. Mettere a cuocere in una
teglia  imburata rettangolare a bordi bassi  ( misura 28 X 38 circa ). fare
cuocere a fuoco medio 15 a 20 minuti.
Una volta cotto, rovesciare sopra un tovagliolo umido e  cosparso di
zucchero e arrotolare un po
e lasciare freddare.
Per la crema 100 gr di zucchero a velo - 200 gr di burro morbido -  1 uovo -
mezzo cuc a caffè
di estratto di caffè - mezzo  cuc di estratto di vaniglia.
Preparare la crema  mescolando bene, bene l'uovo con lo zucchero a velo.
Aggiungere poco a poco il  burro morbido. Lasciare da parte un po di crema
che si profuma alla vaniglia e mettere nel resto, l'estratto di caffè.
Ricoprire con la crema il dolce ed arrotolare Tagliare le estremita e con
questi pezzetti, creare dei nodi
sopra il dolce , ricoprire il dolce che assomiglia ad un  ciocco di legno
con  la crema al caffè o al cioccolato se preferite e mettere la crema alla
vaniglia alle estremita  e sui nodi.
Si puo decorare questo dolce con personnagi  in plastica.  Io, ogni anno
tirro fuori i personnagi dei nani e un alberello di natale cosi la
decorazione è fatta.
La crema si puo fare in diversi modi. Di solito è una crema al burro,
profumo cioccolato o caffè, ma puo essere anche con crema di castagne,
bisogno solo bagnare il dolce con un liquore per renderlo piu morbido.
Ognuno puo accomodare questo dolce secondo la sua immaginazione. Io vi ho
dato il mio  modo
di prepararlo, è quello piu classico. Una puo farlo con sapore di nocciola,
se piace perchè no, un altro lo puo fare tutto di gelato anche questo molto
buono .Si  prepara il giorno prima cosi è piu morbido.
Bisogna solo per restare nella tradizione che assomiglia a un ciocco di
legno.
Questo è il dolce il piu tipico che si serve  Natale.
Spero che qualcuno di voi provera a farlo, è buono e presenta bene. Se avete
bisogno di spiegazione, non esitate, anche i mail private, vi rispondo.
Ciao
  Sylvia



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