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RRR Medaglioni di vitello al melone
- Subject: RRR Medaglioni di vitello al melone
- From: taanith@SPAM.francenet.fr (Rose Cooker)
- Date: Sat, 19 Feb 2000 22:15:55 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:6562
Medaglioni di vitello al melone
Kasher
Ingredienti :
240 gr. di filetto di vitello
120 gr. di melone
5 cl. di Champagne
5 gr. di pepe verde
sale a odori
Preparazione :
Sbucciare il melone,togliere i semi e tagliarli a fette sottili.
Tagliare il filetto a fette sottili,condirlo col sale a odori.
In una padella scaldare le fette di melone,quando volterete il
melone aggiungere il filetto,voltarlo e aggiungere il pepe verde,
quando i medaglioncini saranno cotti sglassare col Champagne,
lasciar restringere e servire.