Re: richiesta ricetta totani

[romano@dea-icai-upco-es.no.spam (Romano Giannetti)]

In article <01beffaa$4b008100$b805d8d4@rjiqddee>,
	"mario cerati" <marcerat@tin.it> writes:
> Qualcuno conosce un modo per cucinare i totani appena pescati?

Appena appena pescati? Trito d'aglio in olio ev, spennellata sui
calamari puliti ed aperti, passati rapidamente in una piastra rovente,
poi un giro di pepe e (se vi ci piace) un po` di limone. 

Perfetti accompagnati da una buona alioli (e lascio al possessore del
mitico "la cocina catalana" il posting della ricetta dell'alioli). 

                           Romano 

-- 
Romano Giannetti             -  Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spain)
Electronic Engineer - phone +34 915 422 800 ext 2416  fax +34 915 596 569

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