GNAM: un dolce semplice semplice

[romano@dea-icai-upco-es.no.spam (Romano Giannetti)]

...che qui e` tipico di Navarra, credo, ma non mi ricordo il nome. 
(Succede: ho la testa fra le nuvole perche`... insomma... ho deciso di
sposarmi. Poco tempo per postare, quindi, pero` vorrei evitare che vi
dimentichiate di me...). Io non sono molto per i dolci, pero` questo
qui mi e` sempre piaciuto.  

Avete bisogno di fette di pane belle spesse del giorno prima. Il pane
ideale e` un pane con una mollica bella densa, un po` pastosa, bianca
bianca, con pochi buchi. (no, non mi sono bevuto il cervello, non
ancora). Qui vendono un pane apposta, a patto di ricordarsi il nome
dell'oggetto, senno' e` difficile da chiedere. Vabbuon... 

Latte. (Ovviamente, il latte e` intero). La quantita` giusta, vedrete
poi; aggiungete zucchero (o miele) a piacere (magari scaldandolo un
po`, senza farlo bollire, per scioglierlo meglio) e un bel bicchierino
di rum. Mettete le fettone di pane (circa 1cm/1cm e mezzo) in un
vassoio e imbevetele bene del latte truccato. 

Sbattete un paio d'uova, preparate una padella con un filo d'olio
bello caldo. Rigirate le fettone di pane nell'uovo, e friggetele; non
troppo, vanno bene quando l'aspetto e` dorato e i bordi della fetta
(dove la crosta tocca la padella) sono un po` sbruciacchiati. 

Si servono freddi. Io devo far scendere il BMI, quindi mi sa che mi
limitero` a sognarli... 

                             Romano 
                             

PS: me lo sono ricordato: torrijas. 

-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
Sto leggendo:  D. Brin - Brightness Reef 
Ingegnere Elettronico - tel +34 915 422 800 int. 2416  fax +34 915 596 569

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