RRR Insalata di riso alle ostriche

[taanith@SPAM.francenet.fr (Rose Cooker)]

Insalata di riso alle ostriche

Ingredienti :
240 gr. di riso
24 ostriche col guscio
Cognac
Patis
aneto
foglie di menta fresche
succo di limone
pepe rosa

Preparazione :
Dopo aver cotto il riso e lasciato raffreddare,aprire le ostriche
sopra il riso in modo di far sgocciolare l'acqua delle ostriche.
Condire il riso con tutti gli ingredienti e aggiungere le ostriche
sia crude o lievemente scaldate in padella.
Mettere il riso nei gusci delle ostriche e lasciare in frigo qualche
ora.
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Ma liberté longtemps je t'ai cherchée comme une perle rare.
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