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GNAM focaccine con prugne secche



per circa 6 persone

350 gr di farina
100 gr di uvetta (possibilmente del tipo Corinto)
200 gr di prugne secche
1 bicchiere di the caldo
40 gr di zucchero
4 uova
1 bicchiere di latte intero
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale

Mettere in una ciotola le uvette e le prugne con il tè caldo e lasciarle
ammorbidire
Snocciolare le prugne appena possibile e tritatele grossolanamente.
Intanto mettete la farina a fontana e unite lo zucchero, il lievito, il
pizzico di sale.
Battete le uova e unitele alla farina e allo zucchero, amalgamate con
dolcezza unendo tanto latte quanto ne occorre per ottenere un impasto di
media consistenza.
Adesso unite prugne e uvetta infarinate e ate delle pallottole di pasta,
dimensione  di una albicocca, schiacciatela un pochino e ponete in forno
preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, ma meglio controllare dopo 30
minuti , debbono essere dorate .
Servite anche tiepide magari con un vino passito.
Ciao
Ginevra