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Orecchitte alla cima di.....asparagi
- Subject: Orecchitte alla cima di.....asparagi
- From: "Lorenzo" <luranzNOSPAM@libero.it>
- Date: Tue, 25 Apr 2000 12:52:18 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- References: <pkgN4.32922$xt2.398927@news.infostrada.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:13952
Gli asparagi di Altedo sono molto più saporiti delle rape per
cui....provate!
Lessate gli asparagi, quando sono cotti tagliatene le cime in pezzetti
lunghi 3 cm, intanto avrete messo sul fuoco le orecchiette pugliesi e acceso
il forno a 180-200°C
Mettete gli asparagi sminuzzati in un tegame e aggiungete besciamella, e un
pezzetto di dado.
Scolate le orecchiette al dente, aggiungete il condimento e mettete il tutto
nella pirofila. Passate in forno per 10 min. e GNAMM
Le quantità non ve le so dire esattamente però non è difficile andare a
occhio....purtroppo ci vuole un po' di tempo.
Ciao