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GNAM: brutti e buoni
- Subject: GNAM: brutti e buoni
- From: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Date: Mon, 08 May 2000 07:40:20 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- Reply-To: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:15425
BRUTTI E BUONI
(per 20 biscotti)
400 gr di nocciole tostate
330 gr di zucchero
6 albumi
burro, farina, vaniglia
Tostate e tritate molto finemente le nocciole. Montate gli albumi a neve
soda e incorporatevi poco alla volta il trito di nocciole, lo zucchero e un
pizzico di vaniglia. Mettete il composto in una pentola antiaderente e
cuocete a fiamma bassa per mezz'ora sempre mescolando con un cucchiaio di
legno.Ritirate dal fuoco e distribuite a cucchiaiate , piuttosto
distanziate, il composto sulla placca del forno ben imburrata e infarinata.
Cuocete in forno già caldo a 170° per circa 40 minuti senza aprire il forno.
Ritirate e fate raffreddare . Staccate i biscotti con una spatola.