Re: Rimanenze uova di pasqua GNAM: mousse al cioccolato

[T'Ryla di T'Sad <maria@merlino.bo.astro.it>]

QbezQ wrote:

>
> Cosa posso fare per utilizzare questo (ottimo) cioccolato?

Io ti consiglio la mousse di cioccolato:)

200 g cioccolato fondente
40 g di burro
5 uova

Separa le uova. Fondi a bagnomaria il cioccolato con il
burro, poi mettilo a raffreddare un po' in una ciotola.
Sbatti con una forchetta pochi secondi i tuorli, poi
aggiungili un po' alla volta al cioccolato (*). Monta a
neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale,
e incorporali dolcemente al cioccolato. Metti in frigo
a rassodare per  2-3 ore ed e' fatta.

(*) Puoi insaporirla a questo punto con un cucchiaio
di rhum, oppure di amaretto di saronno, oppure di
caffe' o liquore all'arancia.

T'Ryla