GNAM: torta delizia vanigliata

[T'Ryla di T'Sad <maria@merlino.bo.astro.it>]

Sabato ho provato questa torta, un po' invernale a dir
la verita', la cui ricetta ho trovato su un vecchio numero
di "sale & pepe".

Ingredienti:
100 g cioccolato fondente
100 g burro
100 g zucchero
50 g farina
3 uova
1 bustina di vanillina
cacao
zucchero a velo vanigliato

Procedimento:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire poi il burro, i tuorli
appena
sbattuti, lo zucchero, la farina, la vanillina e gli albumi montati a
neve
fermissima. Ogni ingrediente va unito piano piano, perche' si incorpori
per bene, uno per volta, senza fretta. Dopo di che, via nella teglia e
nel
forno appena caldo, sui 160 diceva la rivista. Noi abbiamo quello a gas
e l'ho messo al minimo. Ci ha messo parecchio a cuocersi, quasi un'ora.
Dentro deve restare un po' morbida e umida. Alla fine della cottura
l'ho tolta dalla teglia e l'ho lasciata a raffreddare sulla gratella per
dolci.
A raffreddamento completo l'ho cosparsa prima con lo zucchero a velo,
poi con il cacao e poi di nuovo una leggerissima spolveratina con lo
zucchero a velo, giusto per il contrasto dei colori.
Era proprio buona, la rifaro' sicuramente, e magari dose doppia...
perche'
finisce subito.:(

T'Ryla