GNAM: macedonia caramellata

["cybersissi" <NOSPAMcybersissi@NOSPAMinfinito.it>]

PREPARAZIONE: (ingredienti per 4 persone)
Lavate e sbucciate 4 pesche noci e 4 albicocche. Togliete i semi e la buccia
a un quarto di melone giallo molto dolce. Tagliate tutta la frutta a spicchi
e mettetela a strati in una grande coppa cospargendo ogni strato con
zucchero a cui avrete mescolato un pizzico di zenzero fresco tritato.
Unite il succo di un'arancia e un cucchiaio di essenza di rose (potete
sostituirla con acqua di fiori d'arancio), mescolate e apssate la coppa nel
frigorifero.
Tagliate a filettini la scorza dell'arancia e scottatela pochi istanti in
acqua bollente; fate caramellare dello zucchero e tuffatevi le scorzette
d'arancia preparate e delle sottili scaglie di mandorle.
Unite il tutto alla macedomia, quindi distribuitela in coppette o bicchieri
a calice.

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Buon Appetito!!!

Bye
cybersissi
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