GNAM: platessa ai funghi

["cybersissi" <NOSPAMcybersissi@NOSPAMinfinito.it>]

Ingredienti (per 4 persone)

8 filetti di platessa surgelati,
una confezione di funghi misti surgelati,
5 pomodorini,
un piccolo porro,
uno scalogno,
farina,
vino bianco secco,
salvia, burro,
olio exv. d'oliva,
sale, pepe.

Preparazione:  15 minuti  // Cottura: 15 minuti.

SCONGELATE i filetti di platessa. Tritate lo scalogno, affettate i porri,
poi fate appassire entrambi in un tegame, con 3 cucchiai d'olio. Aggiugnete
i funghi ancosa surgelati e lasciateli insaperire per pochi minuti.

BAGNATE con poco vino bianco, insaporite con sale e pepe e cuocete a fuoco
moderato pe 10-15 minuti finche' il condimento si sara' ristretto. Pochi
minuti prima del termine di cottura, aggiungete i pomodorini tagliati a
meta'.

INFARINATE i filetti di platessa (non importa se non si sono scongelati del
tutto). Quindi cuoceteli in un altro tegame con una noce di burro e un
rametto di salvia. Voltateli delicatamente e fateli dorare da ambo le parti.
Servite i filetti di pesce con i funghi.


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Buon Appetito!!!

Bye
cybersissi
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