GNAM: pesche al vino rosso

["Marinella \"Old Navajo\"" <orsocornovuoto@tiscalinet.it>]

2 pesche mature
25 gr. di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
300 ml. di vino rosso
per accompagnare: 125 ml. di panna

Sbucciare le pesche, dividerle a metà e snocciolarle. Metterle in una
piccola casseruola con lo zucchero, la cannella e il vino. Far cuocere per
10 minuti, da quando bolle. Disporre le mezze pesche sul piatto di portata,
poi far ridurre il liquido fino ad ottenere uno sciroppo che verserete sulle
pesche. Mettere il frigo a raffreddare e servire con panna.