torta al cioccolato di ieri

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due yogurt al cioccolato io ho usato quelli della granarolo
una scatola di cacao amaro
un etto di cioccolato fondente
due etti e 50 grammi di zucchero
50 grammi di burro
4 uova
de etti e mezzo di farina
una bustina di lievito per dolci


ho messo a scaldare il forno a 180°
il mo forno ha una 20ina di anni e ci mette un po.

ho messo il cioccolato a pezzetti inuna tazza insieme al burro e l'ho
messo a sciogiere al microonde per 4 min a 500W
in alternativa si puo mettere a sciogliere a bagno maria. 
in alternativa sul fuoco, ma fate attenzione che onon si attacchi....
piano piano.

finito di sciogliere ho tolto la tazza dal micro, ho mescolato bene
burro e cioccolato. ho lasicato la tazza nel microonde spento. che si
raffreddasse un po.

ho separato i bianchi dai rossi in due ciotole diverse.

ho messo  i rossi con lo zucchero e li ho amalgamati fino a formare
una spuma chiara.

lasciate indietro un cucchiaio di zucchero o di farina, serviranno in
fondo per amalgamare bene il lievito.

estratta la tazza dal micro, un po intiepidito ho aggiunto il
contenuto alla ciotolona rosso+zucchero.
ho aggiunto anche la scatola di cacao, passando il contenuto in un
setaccio

ho mescolato bene.
ho aggiunto il primo yogurt, mescolando bene, ho iniziato ad
aggiungere la farina, setacciandola.
verso la meta della farina, ho aggiunto il secondo yogurt.

finisco di aggiungere la farina.

ho montato i bianchi a neve ferma, ho aggiunto i bianchi alla mappazza
nera. mescolando dal basso verso l'alto.
per ultimo ho preso il cucchiaio di zucchero che avevo lasciato
indietro, ho setacciato il livito della bustina e lo ho amalgamato.

presa una teglia tonda, imburrata, e infarinata.

riversato l'impasto della torta.
infornato.

per una cottura completa mi sono serviti 55 minuti circa.

dopo 40 minuti era bella cresciuta, ma il centro era ancora del tutto
bagnato.

buonappetito.


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susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP