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GNAM : MADELEINES chi le vuole



Ciao a tutti dei dolcini chiesti da Benedetta, spero che interessera alcuni
di voi,
perche soffro mentre traduco, il mio cervellino bolle.
Dunque
Madeleines
per 24 madeleines :
225 gr di farina
175 gr di zucchero
100 gr di burro
4 uova
1 limone
1 busta di lievito in polvere

In una ciotola, battere le 4 uova intere con lo zucchero. Aggiungere la
farina e il lievito
setacciato, la pele del limone grattugiato e in fine il burro sciolto.
Con un pennelo, imburare i stampi a madeleines, spolverare leggermente di
farina.
Versare in ogni forma un  bel cucchiaio di pasta. Lasciare riposare una
vintina di minuto
e mettere in forno 240° Te: 8/9. Lasciare cuocere 10 mn circa.
Questi dolci si concervano in scatola di metallo.
Non so se trovate questi stampi in Italia, altrimenti potete mettere la
pasta a cucchiai sopra
uno stampo liscio. I dolci sarrano buoni, ma non avranno la forma che devono
logicamente
avere.
Ciao
      Sylvia
--
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