Re: rana pescatrice...help me !!

["Ginevra" <ginevratp@libero.it>]

Ciao la mia ricetta è molto semplice ma realmente delicata , devi tagliare a
tocchetti il tuo trancio e porlo in una grande casseruola dove avrai unto il
fondo e cosparso con poco dragoncello secco , prezzemolo, 1 spicchio di
aglio sfregato sul fondo, fai un lettuccio di erbe tritate e poni i
tocchetti di pescatrice.
Disposti vicini , unisci dei pomodori spellati sulla fiamma (infilzali con
un forchettone e mettili alla fiamma dopo poco la buccia si paccherà e tu li
potrai spellare agevolmente senza imbibirli d'acqua.)
Metti i dadini di pomodoro sulla pescatrice, un poco di sale marino
aromatizzato alle erbe (io lo preparo ma credo che tu lo possa trovare)
qualche cucchiaio di olio d'oliva.
E ora sigilla con carta forno, metti un coperchio e un peso e fai cuocere
per cinque minuti.
Servi caldo con il suhino che si forma.
Ciao Buon appetito
Ginevra

"gibbo" <gibbosky@tiscalinet.it> ha scritto nel messaggio
news:39f83753.873629@news.tin.it...
> Ho un bellissimo tronchetto di rana pescatrice del
> peso di 1.5 Kg........vorrei un consiglio su come
> cucinarlo.....pensavo di escludere primi piatti...data la bellezza del
>
> pezzo di rana....cmq accetto tutti i consigli...
> è urgente....grazie...
> saluto tutto il ng...