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* Pecorino nel coccio
- Subject: * Pecorino nel coccio
- From: "RoDante da Fano" <roberto@rodante.it>
- Date: Thu, 1 Feb 2001 11:08:22 +0100
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: EDI&SONS
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:49522
Le alternative per superare questi momenti di tensioni alimentari? provate
questo
PECORINO NEL COCCIO
scaldo il forno a 200 gradi...
il una ciotola di terracotta (fantastiche quelle di Fratterosa, andate da
Bonifazi!!) adagio 100 gr. di pecorino tra il fresco ed il bazzotto, condito
con una macinatina di pepe nero ed un cucchiaino di miele!!! si, avete letto
bene!!! metto in forno per 10 minuti e servo quando il pecorino ha la sua
crosticina bella croccante...
--
RoDante da Fano
Lo Chef Errante...
"Mettiamo da parte il midollo del nostro cuore per dosarlo sulle tartine,
il succo intimo delle nostre passioni per metterlo in bottiglia,
facciamo di tutto il nostro essere
un residuo sublime per nutrire le posterità..."
(Gustave Flaubert - Lettera a madame X)