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gnam: brutti e buoni
- Subject: gnam: brutti e buoni
- From: "Biancaneve*" <biancaneve67@libero.it>
- Date: Mon, 26 Feb 2001 06:11:07 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- Reply-To: "Biancaneve*" <biancaneve67@libero.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:53823
BRUTTI E BUONI
(per 20 biscotti)
400 gr di nocciole tostate
330 gr di zucchero
6 albumi
burro farina e vaniglia
tostate e tritate molto finemente le nocciole. Montate gli albumi a neve
soda e incorporatevi poco alla volta il trito di nocciole, lo zucchero e un
pizzico di vaniglia. Mettete il composto in una pentola antiaderente e
cuocete a fiamma bassa per mezz'ora sempre mescolando con un cucchiaio di
legno. Ritirate dal fuoco e distribuite a cucchiaiate, piuttosto
distanziate, il composto sulla placca del forno ben imburrata e infarinata.
Cuocete in forno gia caldo a 170° per circa 40 minuti senza aprire il forno.
Ritirate e fate raffreddare. Staccate i biscotti con una spatola.
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Ciao - Biancaneve
ICQ 84833936