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GNAM Crostini di Acquaviva (dolci)



Acquaviva é un paesetto proprio bellino vicino a S.Benedetto. Uno di
questi giorni vi posto la ricetta delle paste-pesca, che sono tipiche di
questa cittadina e che sono buonissime. Per ora mi limito ai crostini.

INGREDIENTI x 4 PERSONE
1kg di farina; 3 uova; 100gr di burro; 350gr di zucchero; 1 bicchiere e
mezzo di latte; 45gr di ammoniaca; la scorza di un limone grattugiata; 1
bustina di cannella; 1 bustina di anici; burro e farina per la placca

COME SI PREPARA
Sciogliere il burro in un tegame a fuoco moderato. Mescolare tutti gli
ingredienti (compreso il burro), lavorare l'impasto e ricavare da esso
tanti filoncini. Disporli su una placca imburrata ed infarinata.
Infornare a 150°, a metą cottura tagliare diagonalmente a fettine spesse
un dito. Metterli di nuovo in forno ultimandone la cottura

ciaoo
                Stefy