* esperimento

[Consy <consy@NUMMESCOCCIAlibero.it>]

Ho comprato degli spinaci e un rotolo di pasta sfoglia.
Poi non sapevo che farci... dopo aver sfogliato librettini vari,
trovando spunti per future ricette, ho elaborato un tortino niente
male...

Ho lessato gli spinaci nella loro acqua (circa 800g). Quando freddi li
ho scolati e ci ho unito un caprino, 1 uovo, del pecorino sardo
abbastanza dolce a cubetti, un po' di parmigiano, poco sale.

Ho foderato con la pasta sfoglia una tortiera, ci ho versato il
composto, livellato, con il bordo eccedente ho fatto un decoro verso
l'interno della torta, nel cerchio rimasto libero ci ho poggiato delle
fettine di salame.

Infornato 1/2 oretta a 200°

Era per 4, l'abbiamo mangiata a tempo di record in 2 :-b
A seguire fragolone con limone e zucchero.

Baci!
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ConsyDall'Ufficio
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