ricetta per moscardini

[ronci.zeller@iitalia.com (nonnadisadora)]

I gamberoni non so:ma per i moscardini(purchč non troppo grossi, anzi
meglio quelli minuscoli) prova a farli cosė:
in una teglia larga e bassa oppure una padella un po' alta butta i
moscardini con una piccola cipolla, un pomodoro maturo spaccato e
abbondante olio e, soprattutto un bel peperoncino. Tappa ben bene la
pentola con carta stagnola( anzi"spagnola come diceva Isadora da
piccola) e un buon coperchio. A fuoco altino per una quindicina di
minuti. da mangiare cosė o condire la pasta.
Nel nostro lessico familiare si chiamano " alzati Lazzaro" nel senso che
fanno resuscitare i morti.
A proposito, mi presento; sono "nonnadisadora" e spero di diventare
amica di tutti.