gnam : torta d'acqua

[ramrube <ramrube@tin.it>]

anche io la prima volta ho storto il naso.
ho voluto provarla e...ho fatto bene!
e' una torta adatta alla farcitura,
risulta molto leggera e soffice.

Si lavorano i tuorli di 6 uova con 500 gr di zucchero
( la prossima volta io ne mettero' un po' meno)
si aggiungono 12 cucchiai d'acqua (circa un bicchiere)
un bicchierino di liquore (io ho messo del limoncello)
e la buccia di un limone grattugiato.
si uniscono 250 gr. di farina e 150 gr. di fecola e
per ultimo una bustina di lievito.
Incorporare gli albumi montati a neve.
usare una tortiera grande e passare in forno
a 160 ° per 50 min.

Per la farcitura ho fatto una crema all'arancia
ma non mi e' piaciuta affatto!
se qualcuno potesse consigliarmi...grazie
l'11 e' il compleanno di mio marito!!!

ciao:-))

-- anna maria