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[GNAM] Rotolo di Mortadella



Fetta di mortadella abbastanza spessa (con pistacchi, per me, grazie),
frittatina moooolto sottile, di sole uova con pochissimo grana e
prezzemolo,
stratino di ricotta,
arrotolare il tutto e infornare brevemente coperto da leggerissima
besciamelle.

in alternativa: sostituire alla frittatina un strato di spinaci saltati
con poco burro , se piace, peperoncino.
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ciao,
mammadisadora