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gnam melanzane marinate
- Subject: gnam melanzane marinate
- From: "luigi corte" <luigi@allegroassai.it>
- Date: Fri, 5 Oct 2001 13:00:26 +0200
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: I.NET S.p.A.
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:83070
Tagliare per il lungo le melanzane, incidere la polpa con i soliti tagli
diagonali, salare, pepare, oliare e cuocerle su una placca, disposte con il
taglio verso il basso, per 20' a 200° C. Nel frattempo preparare una
concassé di pomodori condita con abbondante trito aromatico, aceto pure lui
aromatico, salepepeolio. Disporre sulle melanzane rigirate e lasciar
riposare un paio d'ore.
Mangiare tiepido infornando per un attimo prima di servire.
luiigggggiiiii