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gnam melanzane marinate



Tagliare per il lungo le melanzane, incidere la polpa con i soliti tagli
diagonali, salare, pepare, oliare e cuocerle su una placca, disposte con il
taglio verso il basso, per 20' a 200░ C. Nel frattempo preparare una
concassÚ di pomodori condita con abbondante trito aromatico, aceto pure lui
aromatico, salepepeolio. Disporre sulle melanzane rigirate e lasciar
riposare un paio d'ore.
Mangiare tiepido infornando per un attimo prima di servire.

luiigggggiiiii