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Re: * Porri
- Subject: Re: * Porri
- From: "Silvana Belleri" <bellerisilvana@lumetel.it>
- Date: Fri, 19 Oct 2001 08:23:27 +0200
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- References: <9qoc4v$p9tp0$3@ID-92044.news.dfncis.de>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:85600
"Giovanna Dalle Carbonare" <giovi53@infinito.it> ha scritto nel messaggio
news:9qoc4v$p9tp0$3@ID-92044.news.dfncis.de...
> Eccomi, cari amici, a chiedere la vostra consulenza: nell'orto ho dei
> bellissimi porri.
> Li uso per minestre, frittate ma voi potete darmi altre ricettine?
> Grazie
> Gio
Ciao e buongiorno a te!!!
Questa torta di patate e porri la puoi preparare senza problemi...
Preparo tre patate tagliate finissime, a chips, che condisco con sale e
pepe, amalgamo due uova e unisco due porri affettati sottili e sbianchiti un
solo minuto in acqua bollente... in una teglia o in una pirofila stendo un
disco di carta da forno, sopra adagio la composta di patate e porro, una
spruzzatina di parmigiano, metto in forno a cuocere a 160 gradi per 30
minuti... servo la torta quale piatto unico o come accompagnamento a un
petto di pollo farcito al radicchio...
RoDante da Fano
il Tuo Cuoco!!!