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Lasagna alternativa (lunghetto)



M'e' venuta in mente l'alternativa alla classica lasagna bolognese (e
non me ne vogliano il/lo/la/i/gli/le bolognesi !!).
La faccio spesso e qui si leccano i baffi.
Ma magari la conoscete gia' la ricetta, io ci faccio una figura
pessima e ridete di me....
uhm
quasi quasi non la posto piu' che dopo piango....
uhm
no no, eccola qua dai !

Si procede come per la lasagna classica, cioe' preparando la pasta o
utilizzando quella pronta in commercio (secca o fresca)... [oddio la
prima mazzata dai cultori della sfoglia.... :░░( ]. Quindi la lessate
o la usate cruda ecc ecc secondo le Vs (<-- che finezza eh? )
abitudini.
Fatevi tutta la besciamella che vi pare.
Preparate a parte, in una bella padella (se e' brutta, allora no! ;D )
questo sugetto: prendete delle salsiccie fresche, le private del
budelll, le sbriciolate bene bene con la forchetta. Quindi la fate
appassire anche nel loro grassetto, senza aggiungere altro (perche'
dopo c'e' la sorpresa). Quando sono a meta rosolatura aggiungete dei
funghini champignon ridotti a fettine non troppo sottili senno' si
disintegrano con la cottura. Aggiungete: sale, pepe, ed del buon olio
tartufato quanto basta perche' vi piaccia ( a me garba con parecchio
olio..). Mescolate! Proseguite la cottura finche i funghetti saranno
cotti e l'acquetta prodotta e' tutta assorbita.
A questo punto siamo quasi in dirittura di arrivo. 
cominciate a fare gli strati composti da: pasta + sughetto salsiccioso
e fungoso + spolverata di parmigiano.
Per i nostalgici del basic :

For i=0 to 5 STEP 1
     pasta
     sughetto
     parmigiano
NEXT i

:)

Infornate. Sfornate. Mangiate. Ammmeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee !!!
Variante: se volete una lasagna ancora piu' ricca e pienotta,
stemperate nella besciamella una confezione di... di... ehm... ho
paura a dirlo... di panna da cucina. L'ho detto !!
E adesso...

FUOCO !!!!








Cuc¨ (settete..)