Re: RRR Frittedda

[Sergio <sergio_digiorgi@tin.it>]

On Sat, 27 Apr 2002 23:55:52 GMT, taanith@wanadoo.fr (La cuisine du
diable) wrote:

>La Sicilia (come tutte le regioni d'Italia) conta delle ricette
>delicate,ma a differenza di altre regioni le sue sono fra le pių

[...]

Visto che hai parlato di "tipica" occorre precisare che:
- la cipolla va tritata finemente o grattuggiata;
- il condimento tipico e' l'agrodolce (aceto+zucchero);
- si puo' guarnire con foglioline di menta;
- va mangiata fredda.

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Ciao.
SergioŽ