RRR Marmellata ai fiori d'arancio

[taanith@wanadoo.fr (La cuisine du diable)]

Marmellata ai fiori d'arancio

Kasher

Ingredienti :
250 gr. di fiori d'arancio
250 gr. di zucchero
1,25 dl. di acqua
2 cl. di succo di limone verde

Preparazione :
Dopo aver lavato i fiori d'arancio,far bollire l'acqua con lo
zucchero ed il succo di limone verde (fiamma al massimo),al primo
bollore aggiungere i fiori d'arancio,far cuocere circa 20 Mn.
Mettere nei boccali a chiusura ermetica.
La conservazione dura circa 15 mesi.

Avvertenza :
Consiglierei di assaggiare un petalo prima di metterlo a cuocere
nello zucchero,potrebbe essere amaro,per togliere l'amarezza dei
fiori sbollentarli prima,sgocciolarli e lasciarli raffreddare.

~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537