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RRR Sciroppo di rose



Sciroppo di rose

Kasher

Questa ricetta mi  stata data da un amico Greco che possedeva un
magnifico ristorante a Weil am Rhein (D).

Ingredienti :
500 gr. di petali di rosa rosse o rosa
500 gr. di zucchero
3 limoni

Preparazione :
Sfogliare i petali e togliere la parte bianca del gambo.
Far macerare i petali in 5 cl. di acqua ed il succo di due limoni.
Aspettare che l'acqua sia colorita.
In un tegame versare 5 dl. di acqua e lo zucchero,far bollire,
versare i petali con l'acqua,mescolare spesso,far cuocere
30 Mn. circa,aggiungere il succo di un limone,lasciar bollire
ancora qualche Mn.
Ritirare e lasciar raffreddare.
Da utilizzare come un sciroppo qualunque.

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Tel. Portable.
004916099211537