RRR Conserva di uva all'alcool

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Conserva di uva all'alcool

Kasher

Ingredienti :
1 Kg. di uva
4 chiodi di garofano
1 bastoncino di cannella
200 gr. di zucchero
acquavite 45°

Preparazione :
Lasciare ad ogni chicco d'uva una parte di gambuccio.
Mettere le spezie in un pezzo di stoffa sterilizzata e metterlo nei
boccali,ricoprire con l'acquavite.
Dopo una ventina di giorni l'acquavite sarà diminuita,togliere le
spezie,fare uno zucchero sciroppato con lo zucchero,acqua e un poco
di acquavite,appena raffreddato aggiungerlo nel boccale.
Lasciar macerare per tre settimane.
La conservazione avrà una durata di due anni circa.

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