[GNAM] Mousse di Mortadella (e speriamo abbia piu' successo)

[omarNOSPAM@tin.it]

Visto che la mia ricetta precedente con annessa presentazione e' passata inosservata
vi propongo codesta per aperitivi/antipasti.
A distanza di anni le mogli degli ex colleghi me la chiedono ancora.

Ingredienti:

* una fetta di Mortadella (Bologna per i lombardi), circa 600/700 g
* una confezione di panna
* 150 g Parmigiano Reggiano grattugiato 
* 150 g Pecorino romano grattugiato 

Dopo avere fatto a cubetti la mortadellona ficcate tutto in un frullatore
bello potente (tipo bimby per intenderci) e frullate frullate frullate
fino ad ottenere un composto che sia omogeneo (non abbia pezzetti di mortadella)

A questo punto mettete il composto in frigo per qualche ora.

La mousse si puo' mangiare spalmata su fette tipo Wasa (io la preferisco) o su pane tipo baguette francese.

Di solito ci bevo sopra anche del gustoso champagne o dello spumante secco italiano a temperatura giusta.

Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Calorie: incommensurabili (who's gonna care ?)