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RRR Aļoli originale
- Subject: RRR Aļoli originale
- From: taanith@wanadoo.fr (La cuisine du diable)
- Date: Sat, 01 Jun 2002 22:05:48 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Wanadoo, l'internet avec France Telecom
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:129431
Aļoli originale
Perņ ho trovato una ricetta a cavallo della XVI° e XVII° secolo.
Preparazione :
Si pesta al mortaio quattro spicchi di aglio e si aggiungono tre
rossi d'uovo, tre grammi di sale, pepe a discrezione e due cucchiai
di succo di limone, si sbatte con una frusta e i due bicchieri di
olio di oliva saranno versati e incorporati goccia a goccia.
Deve conservare una rigiditą.
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